Un partenariat qui dure… et c’est tant mieux
Cela fait maintenant près d’une décennie que Maison Lemétayer Traiteur assure la restauration du BreizhCamp. Ce qui a commencé comme une collaboration ponctuelle est devenu un partenariat que nous renouvelons avec plaisir chaque année.
Leur mission tout au long de la journée : faire en sorte que vous mangiez bien, du matin jusqu’à l’après-midi. Café d’accueil et viennoiseries pour bien démarrer, pauses gourmandes entre les conférences pour recharger les batteries, repas du midi pour souffler, discuter et profiter d’un vrai moment de convivialité.
On apprécie particulièrement leur capacité à s’adapter à la diversité des participantes et participants — recettes végétariennes, adaptées aux allergies spécifiques — sans faire de compromis sur le goût et la qualité des produits.
Vous connaissez Maison Lemétayer Traiteur ?
Maison Lemétayer est un traiteur basé à Avranches, dans le département de la Manche et à Cesson-Sévigné, à quelques pas de BreizhCamp.
Avec plus de 50 ans d’expérience, Maison Lemétayer effectue des prestations sur des événements professionnels et privés : séminaires, conférences, cocktails, mariages, anniversaires… Ils interviennent pour des groupes de quelques dizaines à plusieurs centaines de convives, en gardant le même niveau d’attention quel que soit le format.
Ce qui guide leur façon de travailler, c’est assez simple : des produits sélectionnés pour leur qualité, préparés et cuisinés dans leurs laboratoires à Avranches et servis avec soin sur place. Ils sélectionnent leurs fournisseurs avec attention, travaillent en priorité avec des producteurs locaux comme les Poulets de Janzé, les œufs Coquelins, les huîtres de Cancale ou les truites des Etangs du Val de Sée.
Ils ont la capacité d’adapter leurs menus en fonction de l’événement et des besoins, notamment sur les solutions végétariennes et vegan. Leur équipe réunit des personnes passionnées par leur métier — et ça se ressent dans l’assiette.
Un prestataire traiteur engagé et certifié
La démarche responsable fait partie intégrante de la façon de travailler de Maison Lemétayer depuis plusieurs années. Ce n’est pas un discours de façade : ils ont structuré leurs engagements autour de pratiques concrètes et d’une certification reconnue.
Partenaire engagé du BreizhCamp, Maison Lemétayer Traiteur place ses engagements environnementaux et sociaux au cœur de chacun de ses événements. Certifiée ISO 20121, norme de référence internationale du secteur événementiel durable, l’entreprise s’inscrit dans une démarche concrète et mesurable : réduction du gaspillage alimentaire grâce à la valorisation des déchets alimentaires en compost et biogaz, suppression des contenants plastiques au profit de solutions réutilisables, collaboration privilégiée avec des fournisseurs locaux situés majoritairement à moins de 100 km de ses laboratoires d’Avranches…
Concrètement : 95 % de leurs produits sont issus du territoire français. Le seul écart à cette règle ? Un jambon ibérique d’exception signé La Casa del Jamon, en Espagne — parce que certains produits méritent qu’on aille les chercher là où ils sont les meilleurs. Pour le BreizhCamp, choisir Maison Lemétayer Traiteur, c’est choisir un partenaire dont les valeurs résonnent avec les nôtres : exigence, cohérence et engagement concret pour un événement à la hauteur de notre communauté.
Un grand merci à toute l’équipe Maison Lemétayer pour leur implication et leur sérieux à chaque édition. On se retrouve avec plaisir du 24 au 26 juin prochain !
— L’équipe du BreizhCamp